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网传微波炉致癌专家辟谣
时间:2021-05-20 来源:og真人 浏览量 25890 次
本文摘要:前几天,网上发表了名为请求立即停止使用微波炉的投稿,引起了很多市民对微波炉食品安全的担心。

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前几天,网上发表了名为请求立即停止使用微波炉的投稿,引起了很多市民对微波炉食品安全的担心。30日,记者就微波炉的致癌物进行了多方面的验证。

应对,专家散布谣言:微波炉是一种非常好的冷却方式,长期使用会产生致癌物质。记者翻阅了网络投稿《请求立即停止使用微波炉》,该投稿提到苏联、瑞士、美国等国家的研究和案例等,认为微波炉有可能冷却致癌物质。

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投稿传播到网上后,一部分市民担心微波炉食品的安全,很多市民尽量不使用微波炉。因此,记者对该帖子中提到的微波炉致癌物的多种可能性进行了验证。根据投稿,微波炉的冷却不会分解成分子结构,有可能发生分子异变引起致癌物质。浙江工商大学食品和生物工程学院食品质量和安全性系统不主张实验室主任楼明:微波炉冷却改变分子结构。

微波炉是一种非常好的冷却方式,长期使用会产生致癌物质。在极端情况下,微波炉有可能产生食品血迹、致癌物质。

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中国微波电力应用于测量技术专家、电子科技大学教授张兆镗,微波冷却几乎是物理冷却,与传统火场冷却原理基本相同,从烹饪对食物分子影响的观点来看,影响效果完全相同。关于投稿中提到的微波电磁辐射,楼明对微波炉在生产时采取了屏蔽措施,用金属内胆将微波电磁辐射屏蔽到几乎可以放心的电磁辐射剂量,只要关上微波炉门冷却,一般就没问题。关于微波是否会留在食物上的疑问,他也会做出反应。

楼明也称为,在烹饪方法中,微波炉冷却对食品营养成分的维护更好,最大限度地保持食品营养和原始色香。同时,记者还联系了多家微波炉厂家。苏泊尔、海尔公司的工作人员在拒绝接受记者采访时作出了反应,在微波炉的开发和销售过程中没有听到微波炉的致癌物质,但对此作出反应并不方便,所以让记者咨询国家有关部门和专家。

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美公司职员金先生回到记者名为消灭微波炉危害说明的资料中,通过分析,微波炉的冷却食品比传统的油炸小吃更难产生致癌物质的老人和孩子用微波炉热菜热饭比电炉和煤气安全。此外,《请求立即停止使用微波炉》还提到了美国一名患者在手术时被微波冷却到与人体体温相似的血液而丧命的案例。据媒体报道,美国有审判记录表明,该患者的死亡原因是血栓,而不是用微波炉输出冷却的血。

目前现在医学界禁止用于普通微波炉融化冻结的血浆,中国家用电器研究院产业经济和技术经济研究所产业研究中心主任张鲜艳地说,因为在普通微波炉冷却时,血液产品因加热不平衡,局部短路不易出现,危机患者的生命不易出现。


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